琥珀流し@栖園
2015年 08月 28日
京都の六角通にある老舗和菓子店「大極殿」には、甘味処「栖園」が併設されています。
そこの名物が「琥珀流し」です。
涼しげな寒天の和菓子です。
寒天が浸かっている蜜は月ごとにかわり、8月は冷やしあめです。
淡くキラキラと輝く寒天はやわらかく、ぷるんとしています。
冷たいぜんざいも食べたくなったツマは、実はこっそり小椀ぜんざいのセットです。
一方オットは・・・
かき氷です。
今回は梅酒みぞれのかき氷。
ここのかき氷はシロップが添えられているのがうれしいところ。
食べながらシロップをかけられるので、最後が水っぽくなるということがありません。
今回も梅酒のシロップが添えられています。
てっぺんには梅酒に漬けられた梅の実です。
琥珀流しは4月から12月まで月替わり。かき氷は6月から9月まで食べられるようです。
季節感あふれるお上品な甘味で、一服してみてはいかがでしょうか。
そこの名物が「琥珀流し」です。
寒天が浸かっている蜜は月ごとにかわり、8月は冷やしあめです。
淡くキラキラと輝く寒天はやわらかく、ぷるんとしています。
冷たいぜんざいも食べたくなったツマは、実はこっそり小椀ぜんざいのセットです。
一方オットは・・・
今回は梅酒みぞれのかき氷。
ここのかき氷はシロップが添えられているのがうれしいところ。
食べながらシロップをかけられるので、最後が水っぽくなるということがありません。
今回も梅酒のシロップが添えられています。
てっぺんには梅酒に漬けられた梅の実です。
琥珀流しは4月から12月まで月替わり。かき氷は6月から9月まで食べられるようです。
季節感あふれるお上品な甘味で、一服してみてはいかがでしょうか。
by pericoh
| 2015-08-28 02:04
| おいしいもの
|
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