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琥珀流し@栖園

京都の六角通にある老舗和菓子店「大極殿」には、甘味処「栖園」が併設されています。
そこの名物が「琥珀流し」です。

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涼しげな寒天の和菓子です。
寒天が浸かっている蜜は月ごとにかわり、8月は冷やしあめです。
淡くキラキラと輝く寒天はやわらかく、ぷるんとしています。

冷たいぜんざいも食べたくなったツマは、実はこっそり小椀ぜんざいのセットです。



一方オットは・・・



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かき氷です。
今回は梅酒みぞれのかき氷。
ここのかき氷はシロップが添えられているのがうれしいところ。
食べながらシロップをかけられるので、最後が水っぽくなるということがありません。
今回も梅酒のシロップが添えられています。
てっぺんには梅酒に漬けられた梅の実です。


琥珀流しは4月から12月まで月替わり。かき氷は6月から9月まで食べられるようです。
季節感あふれるお上品な甘味で、一服してみてはいかがでしょうか。
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by pericoh | 2015-08-28 02:04 | おいしいもの | Comments(0)

カメラ(PENTAX K-1  Nikon D850)好きなオットを生暖かく見守る妻の日記。写真はほとんどオットが撮影したものです。日常風景、乗り物、食べ物、時々自転車。


by まこ